Ce cake au jambon et aux olives est un jeu d'enfant ! Si vous n'aimez pas d'idée pour l'apéritif ou le pique-nique, cette recette va régaler les amateurs de jambon et d'olive. Si vous n'avez pas de jambon cuit, vous pouvez le remplacer par des dés de chorizo ou des lardons. Vous pouvez ajouter un petit peu de chorizo en dés. En ce qui concerne la couleur des olives, vous pouvez mettre à la fois des vertes mais aussi des noires. Enfin, si vous n'avez pas de gruyère râpé, vous pouvez le remplacer par de la feta. Avant d'enfourner votre appareil à cake aux olives et jambon pour un peu près une heure, vous pouvez saupoudrer votre cake un peu de piment d'Espelette. C'est un délice !
Ingrédients
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250 g de farine
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200 g de jambon cuit
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200 g d'olives dénoyautées
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150 g de gruyère
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4 oeufs
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20 cl de vin blanc sec
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5 cl d'huile
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1 sachet de levure
Matériel
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Casserole
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Mélanger 250 grammes de farine, 4 œufs, 5 cl d'huile et 20 cl de vin blanc sec.
- 2
Rincer les olives.
- 3
Plonger les olives dans l'eau bouillante 15 secondes.
- 4
Retirer la casserole du feu.
- 5
Rincer les olives à l'eau froide.
- 6
Ajouter les olives ainsi que 200 grammes de jambon cuit, 150 grammes de gruyère râpé et un sachet de levure à la préparation.
- 7
Beurrer un moule à cake.
- 8
Verser la préparation dans le moule à cake.
- 9
Faire cuire le cake pendant 35 à 45 min.
- 10
Découper en tranches.
- 11
Servir.
Conseils
Voici une variante avec de la feta.
