Cake moelleux Pomme Marron Vanille

1/ Détailler les marrons en petits morceaux.
2/ Peler et épépiner la pomme. Couper quelques quartiers assez fins pour la décoration et rapper grossièrement le reste.
3/ Dans un bol, peser et mélanger la farine, la levure, le sel et le bicarbonate.
4/ Beurrer et fariner un moule à cake s'il n'est pas anti-adhésif, ou le chemiser de papier sulfurisé.
5/ Préchauffer le four à 180°C.

1/ Dans un deuxième bol, battre l'œuf, le sucre, la vanille et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2/ Ajouter la crème et le beurre fondu.
3/ Incorporer alors les poudres à l'appareil.
4/ Ajouter la pomme rappée et les morceaux de marrons.

Cuisson
1/ Verser l'appareil dans un moule à cake.
2/ Répartir sur la surface des tranches de pomme et des brisures de marrons et saupoudrer de cassonade.
3/ Cuire en four ventilé à 175°C pendant 45 min.
4/ Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre quand elle est insérée au centre du cake.
5/ A la sortie du four, laisser refroidir le cake posé sur la tranche, afin qu'il ne retombe pas.