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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en décembre ? Video 1 sur 2
Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

Compotée de potiron à l'ail et aux échalotes

De petits cubes de citrouille confits avec de l'aïl rapé et des échalotes émincées caramèlisées. Cette compotée de potiron accompagnera très bien une viande rôtie.

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Knödel

Knödel

A la manière du pain perdu, comment faire revivre le pain un peu sec. Le plat n'est pas des plus diététiques, mais oh combien délicieux.

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Meli-mélo de poireaux

Meli-mélo de poireaux

Faire revenir les oignons puis les poireaux dans une sauteuse avec une c. à soupe d'huile d'olive. Quand ils sont tendres, ajouter un à un les six oeufs en mélangeant.…

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Gratin poireaux - pommes de terre

Gratin poireaux - pommes de terre

Idéal pour les enfants (ou époux) difficiles et simple et rapide à préparer !

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Rapée du Morvan

Rapée du Morvan

Galette de pomme de terre

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Ragoût végétarien franco-indien

Ragoût végétarien franco-indien

Recette simple permettant des centaines de variantes en changeant le choix des légumes et des épices !

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Douceurs de courgettes simples et bonnes

Douceurs de courgettes simples et bonnes

C'est un mélange douceur de pommes de terre et de courgettes.C'est un plat qui plait aux enfants.

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Boulettes de risotto

Boulettes de risotto

Boulettes typiquement italiennes

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