Pâte brisée à l'huile d'olive (sans beurre)
Une chouette variante de la pâte brisée classique, bien pratique quand vous n'avez plus de beurre ou que vous souhaitez réduire les graisses végétales…
Barre chocolatée suisse
Vous connaissez tous cette fameuse barre de chocolat, en forme de prisme et constituée de nougat.... A l'approche de Noel et avant de se mettre aux fourneaux et…
Caramel au beurre salé
La sauce caramel au beurre salé, c'est la gourmandise que l'on devrait toujours avoir à la maison. C'est bon dans un yaourt, sur une glace, sur une crêpe…
Ganache au chocolat pour macarons
Voici le secret de la ganache au chocolat, pour parfaire ses macarons maison et bien d'autres desserts chocolatés.
Achards de légumes au combava sauce
Une recette typique de la réunion à utiliser comme un condiment !
Glaçage au chocolat
Vous cherchiez la recette du glaçage au chocolat, pour parfaire et réussir tous vos desserts ? Et bien, vous êtes au bon endroit et vous n'allez plus…
Nougatine maison
C'est la reine des décors pour les pièces montées à la française, mais elle entre parfois dans la composition des crèmes ou…
Méthode de la "pâte magique"
Cette méthode très simple et rapide, permet de faire du pain ou des pizza. Elle se déroule en 2 phases.
Pâte fermentée
La pâte fermentée est une pâte à utilisée dans des pâtes levées comme le pain ou la brioche par exemple. La pâte fermentée…
Duxelles à farcir
Préparez une duxelles maison pour farcir vos légumes et déguster un plat savoureux et original.
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