Un délicieux goûter acidulé.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 c a c d'extrait de vanille
-
1 c a c de lait
-
1 c a s de sucre
-
2 c a sde jus de citron
-
2 c a s de cassonade
-
200g de framboises surgelées
-
1 pomme
-
1 pâte feuilletée pur beurre
Préparation
- 1
Pelez votre pomme puis coupez-la en petits morceaux.
Dans une casserole, mélangez les framboises avec les dès de pomme.
Ajoutez le sucre, le jus de citron et l'extrait de vanille. Mélangez.
Couvrez puis faites compoter à feu doux pendant 30min. S'il y a trop de jus, pensez à le retirer, ça évitera de détremper vos chaussons. - 2
Réservez votre compote framboises/pomme à température ambiante.
Préchauffez votre four à 200°C. - 3
Étalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail fariné. Dans un petit ramequin, diluez le sucre avec le lait.
A l'aide des moules à chaussons (ou d'un verre à défaut), découpez autant de chaussons que possible. - 4
Déposez un disque de pâte farinée sur le moule à chausson et remplissez-le avec 1cc de compote. Humidifiez les bords avec le lait sucré et pressez doucement pour fermer le chausson.
- 5
Recommencez autant de fois que nécessaire. Au fur et à mesure, déposez vos chaussons sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson en silicone.
- 6
Badigeonnez vos chaussons de lait sucré puis enfournez pour 25min.
