Une recette facile de chaussons bien gonflés et croustillants.
Ingrédients (4 personnes)
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2 pâtes feuilletées
- 1 boite de poires au sirop égouttées et râpées
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100g de framboises
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4 c à s de sucre
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1 jaune d'oeuf
Préparation
- 1
Commencez par préparer la compote de poires et framboises. Mettez les poires, le sucre et les framboises dans une casserole et mélanger de temps en temps .
Couvrir et laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps à autre et jusqu'à évaporation d'eau. Laisser refroidir - 2
Découpez des cercle de pâte feuilletées, badigeonner les bord avec un peu d'eau, mettre un peu de compote au milieu et refermer.
- 3
Badigeonner de jaune d'oeufs et réserver 10 minutes au congélateur. Sortir les chaussons et badigeonner de nouveau avec du jaune d'oeufs et remettre encore 10 minutes au congélateur.
- 4
Préchauffer le four à 240°. Sortir vos chaussons et faire des décors dessus avec le dos de la lame d'un couteau sans couper la pâte.
- 5Faire cuire 5 minutes à 240°C puis 20 minutes à 180 °C. Puis 15 minutes à 160 °C
Bon appétit !
