Ceux qui n'aiment pas le chou seront bluffés par cette recette.
Ingrédients
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1 chou vert (gros)
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6 oignons
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250 g de boeuf haché
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250 g d'haché de porc
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150 g de lardons
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150 g de carottes
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10 cl de bouillon de volaille
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4 cl d'huile
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Sel ou sel fin
Matériel
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Passoire
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Robot Vorwerk Thermomix
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Cuit vapeur Varoma pour Thermomix
Préparation
- 1
Préparer votre chou, retirer 12 belles feuilles vertes , les laver et mettre à cuire dans le varoma, mettre 1 litre d'eau dans le bol et programmer 6 min. les mettre dans l'eau froide puis égoutter.
- 2
Vider le bol, y mettre les oignons épluchés et les carottes épluchées, lavées et coupées en tronçons, programmer vitesse 1, 3 min à 80°. Ajouter le reste chou et continuer la cuisson de 4 minutes. Ajouter la viande, les lardons, et cuire 5 minutes de plus. Mettre le bouillon et mettre en position mijotage à 80° et ceci pendant 10 minutes. Egoutter.
- 3
Prendre vos feuilles de chou pré-cuites, déposer dedans 3 c à s de farce, bien refermer.
Mettre 1 l d'eau dans votre bol et mettre le chou dans le varoma, et cuire 25 minutes.
