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Vous regardez : Chutney de poivrons rouges
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2min
Très facile
Budget moyen
552 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Idéale pour relever un rôti de porc des magrets de canard.
Ingrédients
4 personnes
-
350 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 c. à c. de quatre épices
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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50 cl de vinaigre de cidre
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150 g de raisin secs
-
250 g de pommes
-
250 g d'oignons
-
1 poivron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Plongez les poivrons dans d'eau bouillante 10sec. Pelez-les épépinez-les et coupés les en très petits morceaux,dans une cocotte, faites fondre les oignons finement émincés pendant 10min, avec 5cl d'eau. Ajoutez les poivrons et les pommes pelées et coupées en petits dés.
- 2
Mélangez sur feu doux, 5min. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire sur feu doux environ 45 mn jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Versez le tout dans des pots, presque à ras bord, puis vissez les couvercles. Retournez-les et laissez les refroidir.
Conseils
Prevoir des pots.
Nutrition
552kcal28% AR*
2.4 gprotéines5% AR*
133.5 gsucres52% AR*
0.9 gmatières grasses2% AR*
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