Cœur de porc en brochette

- Couper les oignons et les poivrons en cubes de 3 cm.

- Sauter rapidement les légumes à l'huile d'olive et les assaisonner légèrement.

- Couper en cubes de 3 cm environ le coeur et le rincer à l'eau froide. Égoutter.

- Monter en brochette les coeurs, les oignons, les poivrons, les tomates.

- Faire mariner 2 heures les brochettes avec l'huile d'olive, l'ail et la marjolaine.

 

- Réaliser votre barbecue et assaisonner vos brochettes pendant la cuisson !