Combien de temps on peut vraiment congeler les choses ? - page 4

Oeufs frais : Ne pas congeler avec la coquille mais battus et conditionnés en barquette, 3 mois.

Jaunes d'oeufs : Battus avec 1 pincée de sel ou de sucre et conditionnés en barquette, 3 mois.

Blancs d'oeufs: Légèrement battus avec 1 pincée de sel ou de sucre et conditionnés en barquette, 6 mois.

Attention, les oeufs décongelés doivent être aussitôt utilisés.

Beurre : Dans son emballage d'origine, dans un sachet, 4 à 6 mois ou en petites portions.

Fromages à pâte molle (ils peuvent devenir farineux, attention) ou dure : En morceaux, râpé dans papier aluminium et sachet ou sous vide, 2 mois si on ne veut pas amoindrir le goût.

Yaourts et fromage blancs : Pour eux la congélation n'est pas idéale car ils seront après plus liquides et grumeleux, toutefois, ils pourront être utilsés pour des préparations , un gâteau par exemple, 2 mois.

Crème : Battez-la avant congélation et répartissez-la en petits récipients fermés. A utiliser pour la cuisine mais pas pour une chantilly, 6 mois.