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Comment savoir si les huîtres sont bonnes ?

Publié le 25/09/2023 à 16:42

Par Cristina Lièvre | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

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L’huître doit être bien fermée

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Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Cristina Lièvre

Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Cristina Lièvre

L’huître doit être bien fermée - Adobestock

<p>Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Adobestock </p>

<p>L’huître doit être bien fermée - Adobestock </p>

<p>L’huître ne soit pas être sèche - Adobestock </p>

<p>L’odeur - Adobestock </p>

<p>Durée de conservation- Adobestock </p>

<p>Ecoutez son instinct sinon faites la bouger - Adobestock </p>

Comme vous le savez, les huîtres se consomment fraîches. Elles doivent être vivantes. Pour cela, il est impératif qu’elles soient bien fermées. C’est un premier signe de fraîcheur.