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Comment savoir si les huîtres sont bonnes ?

Publié le 25/09/2023 à 16:42

Par Cristina Lièvre | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

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Durée de conservation

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Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Cristina Lièvre

Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Cristina Lièvre

Durée de conservation- Adobestock

<p>Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Adobestock </p>

<p>L’huître doit être bien fermée - Adobestock </p>

<p>L’huître ne soit pas être sèche - Adobestock </p>

<p>L’odeur - Adobestock </p>

<p>Durée de conservation- Adobestock </p>

<p>Ecoutez son instinct sinon faites la bouger - Adobestock </p>

Il est impératif de respecter le temps de conservation d’une huître. De manière générale, on peut l’estimer entre 5 à 8 jours après avoir été conditionnée. Si vous les achetez en grande surface, il est important de se fier aux dates indiquées sur la bourriche. Ainsi, vérifiez bien qu’il y a une date indiquée sur l’étiquette avec la date de production, son origine et sa production.