Crevettes flambées au pastis

Emincer l'oignon et le gingembre et mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Allumer le gaz.

Une fois que la poêle est chaude et que ça commence à sentir l'oignon et le gingembre, ajoutez y les crevettes sans les décortiquer.

Faire revenir les crevettes en écrasant les têtes....jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

Mettre le gaz au maximum et ajoutez y le pastis. Pencher la poêle et faire flamber.

Mélanger bien et ajouter la crème fraîche, servir aussi tôt avec un peu de ciboulette émincée si vous voulez.