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Croque-monsieur de Noël pour Emma
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Croque-monsieur de Noël pour Emma
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Par Sophroch du blog Mignardises and co

Une mise en bouche festive crée pour le premier Noël de ma filleule...

Ingrédients (8 personnes)

  • Miel250g de miel
  • Lait25 cl de lait
  • Bicarbonate de sodium1 c à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
  • Sucre60g de sucre
  • Farine250g farine

Apices au choix

  • Foie grasUn bloc de foie gras
  • Je le réalise dans ma machine à pain, en programme gâteaux
  • CannelleCannelle
  • GingembreGingembre
  • Noix de muscadeMuscade
  • Clou de girofleGirofle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les ingrédients du pain d'épice dans la cuve de la machine à pain et cuire sur programme 'Gâteau'.
    Ou le faire à la main, en mélangeant les ingrédients et en cuisant 45 minutes à 180°

  2. 2

    Faire griller de fines tranches de pain d'épices, puis réaliser des étoiles à l'aide de l'emporte pièce.

    Faire des tranches assez fines de foie gras,

  4. 3

    Poser une étoile de pain d'épices dessus et couper à l'emporte pièce ( si on ne met pas le pain d'épice sur le foie, ça se démoule mal).

    Puis poser une deuxième étoile en dessous et pousser délicatement pour démouler

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