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Cuillères de quenelles à la carotte au chorizo
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Cuillères de quenelles à la carotte au chorizo
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Cuillères de quenelles à la carotte au chorizo
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Par Llkooker du blog 'LL KooKer'

Amuse bouche doux et croquant qui plaira à vos convives. L'alliance du fondant de la carotte aux saveurs corsées du chorizo étonnera vos papilles.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cumin en poudre1 pincée de cumin en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre15g de beurre
  • Lait5 cl de lait
  • 12 belles rondelles de chorizo moyennement piquant
  • Carotte4 grosses carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

  2. 2

    Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée.
    Epluchez et coupez vos carottes. Mettez les dans l'eau bouillante et laissez les cuire 20 minutes.

  3. 3

    Coupez 12 rondelles de chorizo. Placez les sur la plaque de votre four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 15 minutes.

  4. 4

    Egouttez vos carottes cuites et mixez les avec le lait, le beurre, poivre et cumin.

  6. 5

    A l'aide de 2 cuillères à soupe, réaliser des quenelles de purée de carotte. Disposez-les dans les cuillères.
    Ajoutez vos tranches de chorizo à la préparation.

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