Des cupcakes légers et fondants à décorer avec toute votre imagination !
Pour environ 20 cupcakes
Ingrédients
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5 cl d'huile
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1 c. à s. de beurre fondu
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80 g de chocolat noir
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20 cl de lait
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1 sachet de levure chimique
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300 g de farine
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180 g de sucre
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4 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à thermostat 4. Séparer les blancs des jaunes et battre ces derniers avec le sucre pour les faire blanchir. Arrêter quand le mélange devient mousseux.
- 2
Ajouter l'huile et le lait puis mélanger.
- 3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 4
Verser les blancs montés sur le premier mélange puis ajouter la farine.
- 5
Incorporer le tout délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- 6
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Verser sur le reste de la préparation quand le chocolat est un peu moins chaud pour éviter de casser les blancs.
- 7
Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et remplir ces caissettes aux trois quarts.
- 8
enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes selon les fours.
- 9
Laisser refroidir les cupcakes puis laisser libre cours à votre imagination !
- 10
Décorer avec un glaçage au sucre, des colorants, des décorations en sucre, de la pâte à sucre, de la pâté d'amande, du chocolat, ... bref amusez-vous !
Vous pouvez déguster !
Conseils
Si vous n'avez pas de moule à muffins, superposer plusieurs caissettes en papier que vous disposez directement dur une plaque.
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