De savoureux cupcakes des îles. Plus de photos sur mon blog: www.stephaniieluvshopping.com
Ingrédients (12 personnes)
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140g de farine
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1 c à c et demie de levure chimique
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100g de sucre en poudre
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1 pincée de sel
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45g de beurre mou
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120 ml de lait
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1 œuf
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1/2 gousse de vanille
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1 c à s de lait de coco
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15g de noix de coco
- 4 minis bounty
Pour le glaçage
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240g de mascarpone
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50g de sucre glace
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30g de lait
- 4 minis bounty
Préparation
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Pour les cupcakes
Four préchauffé à 180°c. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre. Ajouter petit à petit la moitié du lait et mélanger à nouveau. Dans un deuxième saladier, mélanger le reste de lait, l'oeuf battu et les graines de la gousse de vanille. Verser le contenu du deuxième saladier dans le premier. Ajouter le lait de coco et la noix de coco râpée. Couper les 4 minis bounty en 3. Remplir d'un peu de pâte des caissettes placées dans un moule à muffins, placer un bout de bounty et recouvrir de pâte ( jusqu'aux 3/4 des caissettes). Enfourner et cuire de 20 à 25 minutes. - 2
Pour le glaçage
Fouetter pendant plusieurs minutes le mascarpone, le lait et le sucre glace. Mettre le glaçage dans une poche à douille et la placer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes. Glacer vos cupcakes et décorer les avec un morceau de Bounty sur les côtés des cupcakes.
