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Vidéo suggérée Cupcake classique
Video 1 sur 15
1h 30min
Moyen
Bon marché
Par La cuisine de doudou
Des petits desserts ou alors de quoi accompagner un café gourmand !
Ingrédients (6 personnes)
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120g de beurre
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100g de sucre
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250g farine
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2 œufs
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1/2 sachet de levure chimique
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10 cl de lait (j'ai mélangé une demi-plaquette de choco-noisette avec 10cl de lait)
Pour le cupcake marbré
- 260g de farine à levure intégrée (ou 250g farine et 10g levure environ)
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125g de sucre
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225g de beurre
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225g de lait
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4 gros œufs
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50g de chocolat en poudre
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1 c à c de vanille
Pour la ganache
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125g de mascarpone
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1 c à c de vanille
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2 c à s de sucre glace
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Pour le whoopiesMélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure. Terminez par ajouter le chocolat noisette. Dressez les coques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et mettez au four 10 minutes à 160°C (thermostat 5).
- 2Pour la ganacheMélangez le tout et laissez reposer une heure dans le frigo avant de les mettre dans le whoopies.
- 3Pour le cupacke marbréBattre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les œufs un par un, tout en continuant à bien mélanger. Ajouter alternativement la farine et le lait, afin de garder une pâte assez souple.
- 4
Séparer la pâte en deux, ajouter le chocolat dans l'une des moitiés, et de la vanille dans l'autre. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant une heure environ ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Laisser refroidir avant de déguster !
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