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Entre le foie gras et le nord
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Entre le foie gras et le nord
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Entre le foie gras et le nordEntre le foie gras et le nord@ Dorian Nieto
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Avatar de Dorian sur son blog : Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça...
Par Dorian sur son blog : Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça...

Entre le foie gras et le nord, cette petite tartine se fait très rapidement et se mange encore plus vite !

Ingrédients

  • Foie grasDu foie gras
  • Pain d'épicesDu pain d'épices
  • SpéculoosDes spéculoos
  • BeurreDu beurre
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par beurrer un côté des tranches de pain d'épices, pas trop de beurre. Mettez ensuite une poêle sur feu assez vif et quand elle est chaude posez les tranches de pain d'épices dessus et faites-les joliment dorer (attention le pain d'épice a tendance à brûler assez rapidement). Laissez tiédir.

  2. 2

    Quand elles sont tièdes répartissez dessus de belles lamelles de foie gras, puis faites dessus un joli trait en travers avec du spéculoos écrasé. Salez et poivrez assez généreusement, faites tomber quelques gouttes de vinaigre balsamique, 3 ou 4 pas plus par tartine, et dégustez.

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