Une recette proposée par Giovanni Ferrari.
Ingrédients
-
30 g de beurre demi-sel
-
1 botte de ciboulette
-
1 échalote
-
Champignon
-
300 g de fromage râpé
-
350 g de farfalle
Préparation
- 1
Réalisation
Nettoyer soigneusement les champignons ou les décongeler la veille s'ils sont surgelés. Emincer l'échalote. Faire revenir les champignons à feu vif avec l'échalote dans 10 g de beurre. Assaisonner et réserver à couvert. - 2
Cuire les farfalle al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Egoutter les farfalle puis les verser dans la poêle contenant les champignons en ajoutant le beurre restant et les 3/4 du Gusto Intenso.
- 3
Mélanger délicatement jusqu'à ce que le jus des champignons et le Gusto Intenso enrobent les farfalle. Servir dans des assiettes creuses et finaliser la préparation en parsemant le Gusto Intenso restant.
Conseils
AstucePour une version plus gourmande, accompagner d"aiguillettes de poulet revenues dans un peu de beurre.
