C'est un feuilleté en forme de poisson d'ailleur vous pouvez faire la forme que vous souhaitez je l'ai garni de saumon et d'épinard et plein d'arome .....
Ingrédients (4 personnes)
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Un peu d'aneth fraiche
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20 cl de crème fraiche épaisse
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Sel
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Poivre
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1 c à s d'huile d'olive
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Graines de sésame
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De pavot pour la déco
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1 jaune d'œuf pour la dorure
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100g de gruyère rapé
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1/2 c à c de coriandre
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500g d'épinards
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2 pates feuilletées
- 2 oignons -pays
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2 gousses d'ail
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1/2 c à c de cumin
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1 bonne pincée de gingembre
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2 filets de saumon
Préparation
- 1
Étalez vos deux pâtes feuilletées sur du papier sulfurisé et y faire la forme que vous voulez pour moi un poisson.
- 2
Préchauffez votre four à 190°.
- 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile ,ajoutez l'oignon émincé, l'ail écrasé au presse ail, la pincée de gingembre, le cumin, la coriandre et faites revenir le tout en remuant.
Après 3 à 4 minutes, ajoutez les épinards, salez et poivrez et remuer pendant deux minutes puis ajouter la crème fraîche et remuer. - 4
Déposer les épinards sur votre pâte en laissant un centimètre sur les bords puis saupoudrer de gruyère râpé. Déposez ensuite vos filets de saumon ,salez et poivrez et saupoudrer d'aneth. Prendre votre deuxième pâte feuilletée et mettre par dessus de votre saumon et bien fermer hermétiquement la pâte en collant les bords, dorez au jaune d'oeuf le dessus de votre feuilleté et saupoudrer de graines de sésame et de pavot pour réaliser votre déco !
- 5
Enfournez 30 minutes. Et voilà votre poisson est prêt à être servi avec une salade verte.
