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Video 1 sur 15
15min
Très facile
Budget moyen
Une petite entrèe simplissime qui fait de l'effet !
Ingrédients (2 personnes)
-
du porto
- Un "chalumeau" de cuisine
- 1 bloc de gras
-
1 pincée de 4 épices
-
1 sachet de sucre vanillé
-
3 blancs d'œufs
Préparation
Préparation :
- monter les blancs en neige avec le sucre vanillé, bien fermes et incorporer la pincée de 4 épices.
* couper 2 pyramides dans le bloc de foie gras (ne pas hésiter à modeler avec les mains)
* recouvrir les pyramides de blancs en neige, et les faire flamber au porto.
* finir de colorer au chalumeau.
- monter les blancs en neige avec le sucre vanillé, bien fermes et incorporer la pincée de 4 épices.
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