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Foie gras poêlé au pain d'épices
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Foie gras poêlé au pain d'épices
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Foie gras poêlé au pain d'épicesFoie gras poêlé au pain d'épices@ 750g Imagination
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Foie gras poêlé au pain d'épices
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Par Madre

Un foie gras délicieux et hors du commun.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain d'épicesPain d'épices
  • FarineFarine
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Foie grasFoie gras frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prendre un lobe dénervé, Couper des tranches droites de 2 cm
    Fariner légèrement
    Faire revenir 2 mn de chaque côté-Faire griller une tranche de pain d'épices assez fine et servir le foie dessus.
    Servir avec une confiture de figue ou d'ognion
    Lors de la dégustation
    Trancher une banane en fine lamelles dans le sens de la longueur et les poêler nature + beurre
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