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Vidéo suggérée Galettes des rois à la frangipane gourmande
Video 1 sur 15
35min
Facile
Budget moyen
Par Nuage de Lait
Une galette ou la Myrtille compense le côté très sucré du Chocolat blanc
Ingrédients (8 personnes)
-
1 Fève
-
2 Pâtes Feuilletées
- Un peu de Lait sucré
-
180 g de chocolat blanc
-
Sucre Glace (facultatif)
-
Myrtilles surgelées (Picard)
- 1/2 CS de Kirch
-
2 Oeufs
-
1 CS de Farine
-
120 gr de Poudre d'Amandes
-
120 gr de Beurre Fondu
-
100 gr de Sucre Semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Râper ou concasser "finement" à l'aide d'un grand couteau le chocolat blanc.
* Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter la farine puis les oeufs battus en omelette et enfin la poudre d'amandes et le Kirch.
* Préchauffer le four à 200°
* Dérouler une pâte feuilletée (en laissant le papier de cuisson) et déposer dessus la pâte frangipane en évitant le bord de 2 cm environ.
* Répartir les myrtilles sur le dessus, ne pas hésiter sur la quantité, la surface doit être bien recouverte.
- Râper ou concasser "finement" à l'aide d'un grand couteau le chocolat blanc.
- 2
- Ajouter le chocolat blanc râpé sur le dessus.
* Recouvrir avec le second disque de pâte feuilletée sur le dessus et former une bordure en repliant les bords sur eux-mêmes. Ecraser les bords à l'aide d'une fourchette.
* Faire quelques stries sur le dessus de la pâte feuilleté à l'aide d'un couteau et badigeonner la surface de la galette avec du lait sucré.
* Enfourner pour 20/25 mn à four 200° (surveiller afin que ça ne brûle pas)
* Au sortir du four, saupoudrer avec un peu de sucre glace.
- Ajouter le chocolat blanc râpé sur le dessus.
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