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L'Épiphanie, une tradition gourmande ancrée dans nos habitudes, s'accompagne toujours de la délicieuse galette des rois. Pour connaître la date exacte, c’est simple, elle a toujours lieu le premier dimanche du mois de janvier. Entre amis ou en famille, partager ce moment autour d'une table garnie de galettes croustillantes est toujours un plaisir gourmand. Pour rendre cette célébration encore plus spéciale, nous vous proposons une sélection de nos meilleures recettes de galettes. Découvrez des variations classiques et plus originales qui raviront les papilles. Il existe d’ailleurs quelques astuces simples à appliquer pour les réaliser une galette digne d’un pâtissier. Et surtout, n’oubliez pas d’y glisser une fève avant de la refermer !
Galette des Rois en forme de noisette
Pour une galette des rois aussi élégante que savoureuse, optez pour notre recette en forme de noisette. Une délicate pâte feuilletée renferme une généreuse crème à la saveur de noisettes grillées. Une création qui allie le croquant à la douceur pour une expérience gustative très régressive.
Galette des Rois à la crème d'amande
Classique indémodable, la galette des rois à la crème d'amande séduit toujours par sa simplicité et son goût exquis. Une pâte feuilletée fine et croustillante renferme une crème d'amande fondante, parfumée à la vanille. Économique et facile à préparer, cette recette ravira les amateurs de cette saveur traditionnelle.
Galette des Rois pomme-cannelle
Innovez avec notre galette des rois pomme-cannelle, une variation gourmande qui évoque le chausson aux pommes. Les lamelles de pommes fondantes, saupoudrées d'une touche de cannelle, viennent enrichir une crème d'amande onctueuse. La fusion parfaite de la douceur des fruits et de l'épice.
Galette des Rois sans frangipane au chocolat
Les amateurs de chocolat seront comblés avec notre galette des rois sans frangipane au chocolat. Une pâte feuilletée légère renferme une ganache au chocolat noir intense, créant une harmonie parfaite entre croquant et fondant.
Galette des Rois à la pomme rôtie
Succombez à la douceur de notre galette des rois à la pomme rôtie. Des quartiers de pomme délicatement caramélisés apportent une note sucrée et fondante à une crème de noisettes parfumée. Une combinaison délicate qui évoque les saveurs automnales, ajoutant une touche originale et délicieuse à votre table d'Épiphanie.
Galette des Rois aux pommes parfumée au pain d'épices
Laissez-vous séduire par notre galette des rois aux pommes, subtilement parfumée au pain d'épices. Une compotée de pomme qui se mêle à une crème d'amande aux accents épicés, créant une harmonie chaleureuse en bouche.
Galette des Rois, pommes, caramel au beurre salé & noix de pécan
Cette galette des rois allie la saveur sucrée et gourmande du caramel au beurre salé au croquant des noix de pécan. Les morceaux de pommes apportent une fraîcheur délicate et légère à cette création gourmande.
La galette des rois briochée
Pour une touche de légèreté et de moelleux, optez pour notre galette des rois briochée. Une pâte à brioche aérée recouverte de délicieux fruits confits et de grains de sucre croquants.
Galette des Rois à la crème de marron
Découvrez l'onctuosité de notre galette des rois à la crème de marron : une crème veloutée et sucrée vient sublimer une pâte feuilletée croustillante, créant une symphonie de textures et de goûts. Ne rajoutez surtout pas de sucre, la crème de marrons l’est déjà suffisamment !
Galette des Rois à la framboise
Optez pour une note fruitée et acidulée en choisissant notre galette des rois à la framboise. Les framboises juteuses et acidulées se marient délicieusement à une crème d'amande, offrant une explosion de saveurs en bouche. Étant donné que ce n'est pas la saison des framboises, privilégiez les framboises surgelées, tout aussi savoureuses.
Et si vous cherchez encore davantage d'inspirations, retrouvez toutes nos recettes de galettes et brioches des rois sur notre page dédiée !