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Très facile
Bon marché
Une spécialité du Poitou à base de pomme. C'est un gâteau unique, ni flan ni clafoutis, il est vraiment à part.
Ingrédients (6 personnes)
- 5 cuillères à soupe de lait + un peu plus pour diluer la levure
-
4 pommes (des Jubilé)
- beurre pour le moule si celui que vous utilisez n'est pas antiadhésif
-
3 cuillères à soupe d'huile (d'arachide pour ma part)
-
2 œufs moyens
-
1 sachet de levure chimique
-
6 cuillères à soupe de sucre
-
7 cuillères à soupe de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 180°C (soit thermostat 6).
- 2
Diluez le sachet de levure dans un petit peu de lait que vous aurez fait tiédir. Mélangez avec la farine puis ajoutez le sucre, les oeufs et l'huile.
- 3
Incorporez progressivement le lait à la préparation tout en mélangeant. La pâte doit devenir onctueuse.
- 4
Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles épaisses. Ajoutez-les à la pâte.
- 5
Versez la pâte dans un moule à manqué que vous aurez beurré au préalable s'il n'est pas antiadhésif. Faites cuire 45 minutes. Dégustez tiède ou froid.
Conseils
Les proportions sont données pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
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