Souvent, le dimanche on a envie d'un bon gâteau maison.. On ouvre la porte du frigo et là: plus assez d'oeufs pour faire notre gâteau fétiche, bien sûr c'est dimanche et les magasins sont fermés.
Mais avec ce "biscuit aux pommes", le problème est résolu: un seul oeuf suffit pour se régaler ;).
Il est fondant et agréablement accompagné d'une note de cannelle.
N'attendez pas dimanche prochain pour l'essayer =P
Ingrédients
Pour le gâteau :
-
3 pommes
-
200 ml de lait
-
100 g de farine
-
80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 oeuf
-
2 c. à s. d'huile de tournesol
-
8 g de levure chimique
-
1 pincée de sel ou sel fin
Pour le dessus :
-
4 c. à s. de sucre roux
-
Cannelle en poudre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule de 24 à 26cm de diamètre et le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.
Éplucher les pommes, enlever le trognon, les couper en morceaux et les déposer au fond du moule. - 2
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile, le sel, la farine et la levure chimique.
Incorporer le lait petit à petit.
Verser la pâte dans le moule. - 3
Enfourner et faire cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
A la sortie du four, mélanger le sucre roux et la cannelle et en parsemer le gâteau.
Laisser refroidir dans le moule et servir à température ambiante.
Bon appétit!
