Le smoothie vert, concentré de chlorophylle et de bienfaits
Comment bien préparer son smoothie vert ?
Le smoothie vert se compose à 60 % de fruits frais et à 40% de légumes verts feuillus. Ã? l'inverse du jus vert, il suffit simplement d'un blender, où l'on mixera tous les ingrédients, pour préparer son smoothie vert.
Pour les fruits on prend ceux que l'on préfère : pomme, poire, kiwi, ananas, raisin, ou avocat, tout est possible. On essaie tout de même de privilégier ceux de saison, bien qu'il soit possible d'utiliser des fruits congelés l'hiver, comme les framboises par exemple.
Sachez que certains fruits comme la poire et la pomme, adoucissent l'amertume parfois prononcée des légumes verts. Quant à la banane, elle amène onctuosité à vos smoothies, tout en ayant un goût assez neutre.
Pour les légumes, on choisit ceux avec des feuilles vertes comme le cresson, le kale, le céleri, la blette, ou le chou. N'hésitez pas aussi à utiliser les fanes de carottes, panais, betteraves et autres légumes, puisqu'elles sont aussi très bonnes pour notre santé.
Pour ceux qui se lancent dans les smoothies verts, utilisez plutôt dans les débuts des légumes verts au goût moins prononcé, comme la mâche, ou les épinards.
Sachez qu'il faut bien laver les fruits et légumes, l'idéal restant de les acheter bio pour laisser leur peau et leurs pépins, qui sont bourrés de bienfaits nutritionnels.
Si le résultat de votre préparation est trop épais, ajoutez un peu d'eau pure, une infusion, ou bien de l'eau de coco pour détendre le tout.
On peut aussi ajouter avec parcimonie des jeunes poussesgermées, des oléagineux (amandes, noix du brésil, noix de cajou...), ou des herbes fraiches (menthe, persil, basilic...).
