Goût revisité de l'orient.
Ingrédients
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6 feuilles de brick
- 1 cuillère a soupe d'origan émietté
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100 g de beurre fondu
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1 œuf
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Sel
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Poivre
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1 carotte râpée
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1 cuillère a soupe de persil haché
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1 cuillère a soupe d'huile d'olive
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1 gousse d'ail écrasée
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400 g de viande de bœuf haché
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1 cuillère a café de piment doux
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1 cuillère a café de cumin
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1 oignon râpé
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter la viande hachée, les épices, le persil, saler et poivrer.
- 2
Laisser cuire pendant 5 mn tout en remuant.
- 3
Retirer la viande du feu, incorporer la carotte râpée et l'origan et bien mélanger.
- 4
Couper chaque feuille de brick en quatre.
- 5
Badigeonner avec un peu de beurre et déposer sur chaque quartier 1 bonne cuillerée de farce sur l'extrémité puis rouler en rentrant les bords préalablement enduit d'oeuf.
- 6
Badigeonner les cigares avec l'oeuf et les disposer sur une plaque légèrement graissée.
- 7
Enfourner pour 20 mn dans un four moyen a 180°C(th°6).
Servir ces amuses bouches bien chauds.
Conseils
Pour que la farce soit plus fondante,vous pouvez ajouter 1 oeuf a la fin de la cuisson de la viande hachée.
