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30min
Facile
Bon marché
Pour les fans d'œufs.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ c. à c. de curry
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30 g de gruyère râpé
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½ béchamel
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4 oeufs
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4 tranches de pain de mie
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites dorer à la poêle les tranches de pain de mie, de chaque côté, dans 8 cuillerées d'huile. Gardez au chaud.
- 2
Faites cuire les œufs mollets. Posez-les sur les croûtons et tenez au chaud.
- 3
Puis, préparez la sauce au curry en délayant le curry en même temps que la farine. Cuisez 5 minutes.
- 4
Retirez du feu, salez, ajoutez le gruyère râpé et arrosez les œufs sur les croûtons. Servez.
Conseils
Vous pouvez aussi préparer d'abord la sauce que vous maintiendrez chaude au bain-marie en la tournant de temps en temps.
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