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Lotte au thermomix
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Lotte au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

Un poisson délicieux avec une sauce à l'armoricaine.

Ingrédients

4 personnes
  • Lotte1 kg de lotte
  • Tomate1 grosse boîte de tomates
  • Farine40 g de farine
  • Oignon200 g d'oignons
  • Vin blanc25 cl de vin blanc
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon knorr
  • Ail2 gousses d'ail
  • Échalote1 échalote

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, éplucher et émincer l'ail, l'oignon et les échalotes. Mixer  à vitesse 8. Ajouter la moitié de l'huile et faire cuire 5 min à 100°. Ajouter la tomate et le cube.

  2. 2

    Couper en tronçons votre lotte sans la peau. Bien la sécher. La passer dans la farine, puis dans une poêle huilée. Les faire dorer. Ajouter le vin et faire mijoter doucement.

  3. 3

    Rajouter la lotte dans votre robot, remuer et faire cuire à 100° et ceci pendant 20 min.

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