Un gâteau typique de la pologne, très facile à faire et très délicieux...
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte sablée
-
1/4 tasse de sucre glace
- 1 c. à soupe de crème sure
-
1 œuf
- 4 1/2 c. à soupe de beurre, coupé en morceaux
-
1 tasse de farine
Pour la crème au beurre
-
3 c à s de beurre ramolli
-
1/3 tasse de sucre en poudre
-
1 tasse de farine
Pour la garniture
-
Quelques fraises coupées en 2 pour la décoration et des œufs en chocolat
-
Fraises écrasées avec du sucre
Préparation
- 1
Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre glace et le beurre du bout des doigts. Ajouter l'oeuf et la crème et former une boule de pâte élastique. Mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.
Préparer la crème au beurre en travaillant le sucre en poudre et le beurre pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer les oeufs et la farine et bien brasser. - 2
Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné et la mettre ensuite dans un moule à tarte beurré. Recouvrir la pâte de confiture de fraises et ensuite d'une couche de crème au beurre.
Enfourner à four chaud 350°F (180°C) pendant 20 minutes.
Laisser refroidir et décorer avec des moitiés de fraises.
Conseils
Accompagné d'un petit verre de rosé avec un nuage de sirop à la fraise
