Mirlitons aux spéculoos

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un beurre légèrement ambré et ensuite débarrasser votre beurre dans un récipient réservé à température ambiante. Fouetter énergiquement ensemble les œufs, les jaunes et le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et blanchi. Puis incorporer délicatement à cet appareil la poudre d'amandes et la vanille liquide. Ajouter en fin de fabrication votre beurre noisette fondu tiède. Beurrer et sucrer des moules en silicone en forme de cœurs, enfourner dans un four à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon la tailles de vos cœurs. Laisser refroidir dans vos moules, une fois froid démouler vos mirlitons saupoudrez les de sucre glace. Ensuite faites fondre aux micro-ondes de la pâte à spéculoos de votre choix, mais moi j'aime bien la Lotus ! Garnir une poche sans douille avec la pâte fondue et fourrer vos mirlitons de cette crème de spéculos. Je vous souhaite une bonne dégustation, en amoureux uniquement.