Pour les petits Rockeurs - Forts en herbe, qui n'ont pas froid aux yeux... en route pour une conquête sucrée-salée. Et le goûter devient aventure !
Ingrédients
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30 g de sucre
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1 grosse pincée de sel ou sel fin
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60 g de beurre
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50 g de farine de sarrasin
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50 g de farine
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100 g de roquefort
Préparation
- 1
Pour préparer ton goût
Commence par préparer tes petits sablés. Pour ce faire, demande l'aide d'un adulte afin de faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, dans un saladier, mélange tous les autres ingrédients et tout doucement rajoute le beurre fondu. - 2
Mélange très fort avec une spatule en bois. Si cela devient un peu dur tu peux rajouter un peu d'eau. Forme une jolie boule avec la pâte puis emballe-la dans une feuille de papier film et laisse-la reposer au frais une bonne heure.
- 3
Jette un peu de farine sur la table et avec ton rouleau à pâtisserie étale la pâte. Lorsque tu auras formé une feuille d'un demi-centimètre d'épaisseur, à l'aide d'un emporte-pièce rigolo, détaille des petits cercles.
- 4
Demande l'aide d'un adulte pour allumer le four et le régler à 200°C. Dépose tes petits cercles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et place-les dans le four 10 à 15 minutes. Lorsqu'ils sont bien dorés, sors-les du four et laisse-les refroidir.
- 5
Découpe des jolies tranches de Roquefort et avec le même emporte-pièce qui t'a servi à faire les sablés, fais des rondelles. Place une rondelle de fromage entre 2 sablés.
Conseils
NOS CONSEILS Tu peux donner cette recette aux adultes, ils pourront s"ils le souhaitent ajouter dans la pâte sablée un peu d"épices (poivre de Sichuan, cumin, piment d"Espelette en poudre ...). Ils garderont ces petits gâteaux pour l"apéritif. Avec un peu de porto blanc c"est tout à fait succulent. (L"abus d"alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).
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