Ce petit biscuit Maison partira comme des petits pains à l'heure de l'apéritif, il ravira vos palais grâce à la finesse de son goût et à son croquant. A tester !
Ingrédients
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140 g de farine
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20 g de fécule de maïs
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125 g de beurre fondu
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150 g de roquefort
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1 jaune d'oeuf
Préparation
- 1
Mettez dans le bol du robot la farine et la Maïzena et creusez un puits.
- 2
Intégrez le beurre fondu, le roquefort, ainsi que le jaune d'oeuf, puis activez votre robot pendant 15 min.
- 3
Laissez reposer la pâte une nuit dans le réfrigérateur dans un saladier que vous recouvrez d'un film alimentaire.
- 4
Le lendemain, sortez la pâte et laissez-là à température ambiante environ 20 min.
- 5
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à 5 mm d'épaisseur, la déposer sur une plaque contenant une feuille de papier sulfurisé, couvrez à l'aide d'une autre feuille de papier sulfurisé et remettez au frais 1 heure.
- 6
Préchauffez votre four à 160°C.
- 7
A l'aide de l'emporte pièce de votre choix découpez vos biscuits et enfournez-les au four pendant 15 mn à 160°C (sortez vos biscuits lorsqu'ils ont légèrement doré).