Nos 10 conseils pour retrouver l'équilibre pour être zen et bien dans votre peau - page 3

Ne nous dites pas que cette belle soupe de lentilles ne vous fait pas envie, surtout en hiver quand il fait bien froid ! Les légumes secs et légumineuses, les pommes de terre sont riches en protéines de bonne qualité, il serait dommage de s'en passer. C'est la façon de les préparer qui peut vous faire grossir mais pas eux. Il existe une grande varité de légumes secs à découvrir : lentilles, haricots rouges, pois chiches, pois cassés, flageolets, fèves... Pour les cuisiner, faites-les trempser dans de l'eau froide. Jetez l'eau de trempage et faites-les cuire dans l'eau avec des herbes (sarriette, sauge, cerfeuil...). Ils peuvent après être préparés en salade, soupe ou purée. Variez chaque jour, à chaque repas, en alternant avec pâtes, riz, pommes de terre et légumes secs.