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Vidéo suggérée Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce œuf coque
Video 1 sur 15
13min
Facile
Budget moyen
Par 750g
Oeuf à la coque (enlever le dessus), préparer une mouillette avec un peu de beurre salé et quelques petits morceaux de truffe. Parsemer quelques morceaux de truffes dans l'oeuf. Un délice facile à faire et qui ravira vos invités.
Ingrédients (4 personnes)
-
4 oeufs frais
-
1 baguette
- Truffes en morceaux (petits pots en verre vendus dans tous les centres commerciaux)
-
Beurre salé (sel de Guérande)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les oeufs à la coque (3 minutes dans l'eau bouillante).
- 2
Ôter le dessus de l'oeuf et le blanc du dessus (saler poivrer à la convenance). Préparer des mouillettes (lamelles de pain).
- 3
Beurrer les mouillettes avec le beurre salé. Saupoudrer les mouillettes et l'intérieur de l'oeuf avec de la truffe.
Conseils
S'associera très bien avec un bon vin rouge de Bordeaux.
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