• Connexion
  • Inscription
Onion rings au guacamole
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (2 notes)
Je commente cette recette
Onion rings au guacamole
Vous regardez : Onion rings au guacamole Video 1 sur 16
Onion rings au guacamoleOnion rings au guacamole@ 750g
Icone flèche
Onion rings au guacamole
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de 750g
Par 750g

De délicieuses croquettes de onion rings farcis au guacamole.

Ingrédients

4 personnes

Pour le guacamole :

  • Avocat2 avocats
  • Tomate1 tomate
  • CoriandreCoriandre
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Citron vert1 citron vert
  • PaprikaPaprika

Pour les croquettes :

  • Oignon1 oignon (gros)
  • FarineFarine
  • ChapelureChapelure
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer le guacamole :

    Retirer la chair des avocats, l'écraser à la fourchette. Ajouter la tomate coupée en petits dès, le jus de citron, les épices, les herbes et mélanger.

  2. 2

    Couper l'oignon en rondelles de 0.5mm à 1 cm et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  3. 3

    Garnir chaque rondelle d'oignon de guacamole en veillant à bien tasser à l'aide d'une cuillère. Laisser reposer au frigo 1 heure.

  5. 4

    A la sortie du frigo, tremper chaque rondelle oignon-guacamole dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Recommencer l'opération avec l'oeuf battu et la chapelure.

  6. 5

    Faire frire 3 minutes dans une huile bien chaude.

Commentaires
Idées de recettes