Petits bonbons d'emmental à la truffe

Préchauffer le four th. 6-7 pendant 10 minutes.

Couper chaque feuille de brick en 2.

Déposer au centre de chaque moitié un rectangle d'emmental de 1 X 3 cm de côté. Parsemer de lamelles de truffe, poivrer puis replier en roulant la feuille autour du fromage.

Fermer les extrémités à l'aide d'un brin de ciboulette afin de former un bonbon.

Badigeonner les préparations de beurre fondu. Déposer les bonbons sur une plaque anti-adhésive puis glisser la plaque dans le four.

Faire cuire 8 à 10 minutes environ, le temps que les bonbons prennent une jolie couleur dorée.

Servir aussitôt pour que l'emmental soit bien filant à l'intérieur des bonbons.