Pour changer des traditionnelles pizzas, voici ma pizza à la roquette, Reblochon, jambon cru et figues !Parsemée de noisettes grillées et de quelques gouttes de balsamique, c'est divin.
Ingrédients
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Jambon cru
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Vinaigre balsamique
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Poivre noir
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3 figues
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½ reblochon
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Poignée de roquette
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1 poignée de noisettes
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1 pâte à pizza
Préparation
- 1
Rincez la roquette et égouttez-la.
Faites griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes. Laissez refroidir un peu et frottez les noisettes dans vos mains pour enlever un maximum de peau. Concassez les noisettes avec un pilon.
- 2
Étalez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Piquez-la avec une fourchette et badigeonnez-la avec un peu d'huile d'olive.
- 3
Recouvrez le fond avec quelques feuilles de roquette et disposez ensuite des tranches de Reblochon.
Ajoutez quelques morceaux de jambon cru et les figues coupées en tranches.
- 4
Faites cuire la pizza pendant +/- 15 minutes à 200°C.
Servez aussitôt en parsemant de noisettes grillées et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Poivrez.
Accompagnez avec le reste de la roquette et une petite vinaigrette à vos goûts.
