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40min
Facile
Budget moyen
Recette de Lapin de France
Ingrédients
4 personnes
- 1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
- ½ c. à c. de cannelle en poudre
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 40 g de beurre
- 2 oignons
- 12 figues fraîches
- 2 pommes
- 1 barquette de râbles de lapin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et émincez les oignons. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en quartier.
- 2
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites dorer les râbles sur toutes leurs faces.
Saupoudrez de sucre, ajoutez les oignons puis ½ verre d'eau, salez, poivrez. Couvrez à moitié et laissez cuire 10 minutes sur feu moyen. - 3
Lavez les figues et incisez-les en croix. Saupoudrez les figues et les quartiers de pomme de cannelle et posez-les dans la cocotte.
Fermez la cocotte et remettez à cuire 10 minutes à feu doux. Arrosez du jus de cuisson à mi-cuisson.
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