D'origine espagnol, le tapas vient du mot « tapa » qui signifie couvercle, qui désignait autrefois le morceau de pain que l'on posait sur le verre, pour éviter les mouches... Aujourd'hui, c'est un assortiment de petites entrées et de hors-d'oeuvre qui se consomment surtout le soir. Du plus simple "olives, jambon, fromages" aux entrées complexes "encornets farcis, omelettes, beignets", les tapas sont toujours servis en petites quantités, et surtout en « bouchées », idéales pour picorer lors d'un apéritif dinatoire chic, tout autant que lors d'une soirée entre copains.
Tomates cerises confites
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Tapas de gambas marinées
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Tortilla aux pommes de terre
C'est, après la paella la spécialité espagnole la plus connue. Si on la retrouve très souvent taillée en cubes ou en tranches dan1
Tapas : Croquettes de poulet
Un classique espagnol préparé selon la tradition. Idéal en apéritif ou pour des tapas.
Omelette au Chorizo
Pour des repas faciles et rapides à faire, nous vous conseillons cette recette de tapas au chorizo. Pour un repas sur le pouce ou pour un apéritif, vo1
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Bonbons lard/pruneau et bonbons au chèvre
Tapas délicieux qui surprendront vos amis!
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A l'origine, au 19ème siècle, les Andalousiens eurent l'idée de "couvrir" leurs verres à l'heure de l'apéro avec des tranches de chorizo, de jambon ou de pain pour1
Champignons Farcis au Chorizo
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Billes de mozzarella panées
Servies en guise de tapas avec une bonne petite sauce, ces petites billes panées plairont aux petits comme aux grands !
Tapas flamenco
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Patatas bravas au ketchup
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Roulé de pommes de terre, charcuterie (Pour apéro, tapas)
L'été on n'a pas trop envi de cuisiner et de manger des plats bien consistant, plutôt envie de sortir et de passer du temps entre amis et familles, alors pour ceux1
Chipirons à l'ail, basilic et chorizo
Tapas de chipiron (calamar). Ideal pour l'apéro.
