Crique roulée au jambon de Bayonne, cèpes et girolles, espuma de crème d'ail au parmesan
L'espuma à l'ail, version plus contemporaine et savoureuse, remplace l'ail frit de la crique ardéchoise traditionnelle.
Champignons farcis à l'italienne rapides
Voici une entrée qui même si elle est chaude passe très bien en été.
Cêpes farcis
Recette typique des causses corréziens.
Champignons frais au boursin
Une petite recette rapide pour l'apéritif, originale et délicieuse en bouche.
Champignons noir et blanc
Dans des moules à mini muffins, ça ressemble à des champignons !
Champignons farcis au Valençay
Une déclinaison "à ma façon" d'un classique fait avec le Sainte- Maure de Touraine.
Champignons à la madrilène
Un petit tour de l'autre côté des Pyrénées sans la traditionnelle paella.
Champignons au crumble d'épinard
Proposer des champignons de paris farcis avec des épinards recouverts d'un crumble
Poêlée de Perles aux cèpes et noisettes
Cette poêlée est vraiment délicieuse avec les cèpes et ce petit goût de noisettes.
Champignons farcis au crabe
Idée apéritive très fraîche et peu calorique !
Champignons pour Pâques
Une garniture pour l'agneau !
Champignon au tartare
Champignon au tartare
Mijoté de champignons de Paris
Ce mijoté de champignons accompagnera parfaitement vos viandes.
Champignons à l'huile
Champignons sauvages de préférence, pour préparation à l'huile. Délicieux sur pain ou en accompagnement de pâtes, viandes, etc...
Papillote forestière
Comment se faire plaisir quand il fait froid ?
Champignons à ma façon
Des petites amanites tue-mouche, que l'on peut déguster. Ne mangez pas ces champignons si vous les trouvez dans la forêt, mais là, ceux là sont délicieux.
Croustade aux champignons
Léger et rapide, idéal l'été ou entre copines soucieuses de leur ligne
Champignons de Paris farcis au boursin et parmesan
Un petit repas léger, idéal pour un apéritif sympa entre amis....
Champignons farcis aux herbes
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