Très parfumée, l'anis étoilé badiane est un ingrédient qui peut composer le mélange quatre épices qui embaume très bien les viandes blanches. On utilise principalement cette épice dans des préparations sucrées comme la poire pochée au vin ou dans la préparation de gâteaux. Très jolie d'aspect, elle peut être mise en décoration sur vos assiettes.
Pain Marocain à l'Anis et Sésame
Une recette de pain marocain parfumé.
Cassolette d'escargots à l'anis étoilé
Une recette facile à réaliser, où le goût subtile de l'anis étoilé se lie à merveille à celui de l'escargot.
Sablés à l'anis
Recette super simple et trés bonne.
Sablés provençaux au petit épeautre et au vin blanc, sans œuf
Ces biscuits sont parfaits pour une pause gourmande "santé", ils sont riches en fibres et en magnésium et contiennent très peu de sucre. Une te1
Pommes meringuées sur nid d'épices et leur crème anglaise à l'anis vert
Un dessert qui marie acidité des pommes vertes et douceur du pain d'épices, légèreté de la meringue et croquant des noisettes...
Muffins orange, choco et graines d'anis...
Des muffins moelleux, à l'heure du thé ou du café...
Filet de poisson saveur anisée
Une délicieuse recette !
Anis bredele
Un petit bredele, simple, sans trop de fioriture mais avec un accent anisé dégusté accompagné d'une fumée de thé.
Petits gâteaux au pain d'épices
Délicieux ! Des petits gâteaux moelleux à la confiture de mandarins de Sicile et au pain d'épices !
