Recettes de boeuf aux châtaignes | Les recettes les mieux notées

Name: Boeuf aux châtaignes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 1 kg de joues de boeuf; 1 boite de châtaignes (grosses) ou châtaignes fraîches selon la saison; Farine; 1 oignon (gros); 1 morceau de sucre; Cannelle en poudre; 1 clou de girofle; 5 poivre 5 baies; Fleur de sel (de guérande); 2 carottes; 2 gousses d'ail; 25 g de graine de cardamone; 250 g de champignons de Paris; 1 bouteille de vin rouge Bergerac; Graisse de canard; 5 cl d'armagnac

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