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Sauce Madère ou porto
Video 1 sur 15
Baguette de framboises croustillantes à la verveine, sorbet hibiscus
Un dessert fin et élégant par Michel Portos, chef du Saint James à Bouliac près de Bordeaux !
Cœur craquant de carottes et caviar d'aquitaine
Une recette proposé par le chef du fameux Chapon Fin à Bordeaux !
Petit flan d'asperges de Blaye et émulsion de noisettes torréfiées
Un accord asperges et noisettes par Nicolas Frion, chef du Chapon Fin à Bordeaux !
Filets de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiées
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
Mini cannelés Bordelais
De délicieux cannelés à déguster avec le café ou à n'importe quelle heure de la journée.
Mini-cannelés caramélisés
La version mini de la célèbre gourmandise Bordelaise
Cannelés bordelais faciles et rapides
Les Cannelés seront très appréciés par vos convives autour d'un bon café ...
Cannelés bordelais à ma façon
Cannelés Bordelais pour les gourmands !
Mini cannelés bordelais faciles
Croustillant et moelleux.
Entrecôte bordelaise
Pour les vrais amateurs de bonne viande. Etant de l'Aveyron je vous conseille la race Aubrac.