Le brocciu est très apprécié dans les repas français ! Normal qu'une journée nationale du Fromage est vu le jour... Lors de cette journée, le fromage est mis en avant. L'occasion de se rendre compte que les fromages français sont très diversifiés et de très bonne qualité !
Fiadone (gâteau corse)
Quand la corse s'invite chez vous c'est un dépaysement total !
Cheesecake corse
Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.
Risotto corse
Un risotto délicieusement parfumé au brocciu.
Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin
Les célèbres pâtes coquillage italiennes farcies avec des poivrons confits et le fameux fromage Corse, le brocciu. A déguster aussi1
Cailles laquées à la mélasse de grenade et farcies au brocciu
Des cailles bien dorées, un peu acidulées, un peu sucré-salé, un délice!
Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés et brocciu
Fondants et goûteux, ces ravioli italo-corses font l'unanimité.
Œuf à la coque, épinards et brousse en coc-pot
Un jeu d'enfant et un petit régal en toute simplicité !
Courgettes farcies végétariennes rapides
Délicieux !Prenez plutot des courgettes rondes, c'est plus joli !
Crêpe à la farine de châtaigne et au brocciu
Des crêpes moelleuses à souhait, à tester absolument !
