Steak de cerf aux morilles
Du cerf avec une délicieuse sauce et des champignons qui contrastent en texture mais rappellent aussi le bois.
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Cuissot de cerf à la Boulangère
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Salade de cerf au soyo
Salade de viande crue à la sauce de soja
Volaille à la bière du Gâtinais et moutarde de Meaux - Chou Pontoise
Recette de poulet tendre et goûteux...
Caribou Rôti des Inuits
Du Caribou rôti ou de l'Orignal comme chez les Inuits du Nord du Canada ou du Groënland.
Daube de cerf sauce grand veneur
Une recette idéale pour les fêtes de fin d'année et pour ceux qui apprécient la viande de caractère.
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