Pavé de rumsteack gratiné à la mayonnaise
Un délicieux pavé de rumsteack au four, gratiné à la mayonnaise Amora. Un régal !
Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du bÅ?uf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de bÅ?uf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au bÅ?uf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour réussir un cÅ?urs de de bÅ?uf !
Vous regardez : Bavettes à l'échalote
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Salade de bœuf à la menthe fraîche
La fraîcheur de la menthe, le fondant du boeuf associé au croquant de la laitue et des radis feront de cette salade, une recette originale et idéale…
Brochettes de bœuf marinees au vin rouge
La viande de boeuf marinée donne des brochettes très tendres.
Cœur de rumsteack, relevé d'un hachis d'huîtres
Sur un tastou de foie gras chaud et sauce soja, accompagnée d'une fricassée de vert et de côte de blette.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
