La cuisine antillaise semble chanter dès que l'on commence à seulement l'évoquer, elle porte avec elle des promesses de poissons chatoyants, de fruits de mer dont les sauces d'épices et de fruits chatouillent les papilles. Très axés sur les produits de la mer, crabes, ouassous, chatrou (pieuvre et crevettes), les plats antillais font aussi la part belle aux fruits, la banane se sert aussi bien salée que sucrée, l'avocat est omniprésent, autant que la christophine.
Punch antillais
Vous avez envie de voyager aux Antilles sans vous avoir à vous déplacer de votre canapé ? Pour Noël ou jour de l'An, cette recette de punc1
Tourment d'amour
C'est une spécialité guadeloupéenne.
Beignets de morue façon accras
On adore les accras ! Stars de l'apéritif, les invités n'en font qu'une bouchée et n'en laissent pas une miette aux retardataires. Lors de la c1
Mont blanc coco
Gâteau antillais (génoise et crème coco).
Romazave
Le Romazava est un plat traditionel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes.
Beignet de mardi gras
Voilà une recette de beignets antillais réalisés lors du Carnaval et plus précisément le jour de Mardi-gras.
Colombo de poulet facile
Recette antillaise facile à préparer ! Cette recette peut être ajustée selon les goûts de chacun ce qui est un vrai avantage ! Un vrai délice !
Boudin antillais, colombo de pois chiches
Une recette créole.
La meilleure façon de faire un flan coco
L’onctuosité d’un flan, le parfum de la noix de coco, le bon goût d’un dessert fait-maison : le flan coco a tout pour plaire. Et avec1
Gâteau antillais
Comment ne pas résister à ce gâteau ensoleillé !
